Parfois, ce sont les associations les plus simples qui méritent d'être découvertes. Le kaki mûr est naturellement doBlog postsux, presque proche du miel, avec une texture merveilleusement onctueuse. Accompagné de yaourt grec frais, d'huile d'olive fruitée et d'un peu de sel marin, il devient étonnamment raffiné. À mi-chemin entre le petit-déjeuner, la collation et le petit rituel, le tout prêt en quelques minutes.
Tranchez. Servez. Arrosez.
Choisissez un kaki très mûr — plus il est souple et juteux, meilleur il sera. Coupez-le en deux ou en quartiers et ajoutez une généreuse cuillerée de yaourt grec. Arrosez d'une bonne huile d'olive vierge extra et terminez par une pincée de fleur de sel.
Ingrédients :
1 kaki mûr · yaourt grec · huile d'olive vierge extra · fleur de sel
Pourquoi on adore
Les kakis sont naturellement riches en fibres, en vitamine C et en composés végétaux antioxydants, notamment les caroténoïdes, responsables de leur couleur orange éclatante. Mais surtout, nous adorons cette combinaison car elle change de l'ordinaire sans pour autant être compliquée.
Doux. Crémeux. Salé. Un peu au-delà de l'habituel.
